先日スーパーで南高梅を購入して梅酒作りをしました。
作り始めて３〜４年目になります。
瓶を洗って熱湯で煮沸消毒したところです。
パッキンも。
セラーメイトの４ℓサイズの瓶を使っています。
取手付きなので持ち運びがラクです。
梅を洗い、水分を拭き取り、へたを取ればあとは材料を投入です。
２瓶作りました。
左の方はブランデーで漬けたのですでに茶色です。
こちらは去年漬けた梅酒です。
右がブランデーです。
だいぶ濃くなっています。
あと１〜２年は漬ける予定なので開けるのが楽しみです(^-^)
梅酒作り。